食品工業(yè)果汁澄清超濾設(shè)備 蛋白分離提純
超濾（Ultra-filtration, UF）是一種能將溶液進(jìn)行凈化和分離的膜分離技術(shù)。超濾膜系統(tǒng)是以超濾膜為過(guò)濾介質(zhì)，膜兩側(cè)的壓力差為驅(qū)動(dòng)力的溶液分離裝置。超濾膜只允許溶液中的溶劑（如水分子）、無(wú)機(jī)鹽及小分子有機(jī)物透過(guò)，而將溶液中的懸浮物、膠體、蛋白質(zhì)和微生物等大分子物質(zhì)截留，從而達(dá)到凈化和分離的目的。 超濾膜的孔徑和截留分子量的范圍一般認(rèn)為超濾膜的過(guò)濾孔徑為0.001-0.1微米，截留分子量（Molecular Weight Cut-Off, MWCO）為1,000-1,000,000 Dalton。果汁澄清超濾設(shè)備通過(guò)超濾膜的篩分作用，利用壓力差截留果汁中的大分子物質(zhì)（如果膠、蛋白質(zhì)、多酚等），同時(shí)允許水和小分子溶質(zhì)透過(guò)，實(shí)現(xiàn)澄清效果?。超濾設(shè)備在食品工業(yè)中主要用于果汁澄清、乳制品加工、廢水處理等場(chǎng)景?，具有節(jié)能、保留營(yíng)養(yǎng)成分、簡(jiǎn)化工藝流程等優(yōu)勢(shì)。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、加壓動(dòng)力組件采用不銹鋼多級(jí)離心泵，噪聲小、壓力平穩(wěn)、性能可靠，并加以變頻控制功能，壓力、流量可自由調(diào)節(jié)；
2、整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀，操作簡(jiǎn)單；主機(jī)采用不銹鋼材料制作，同時(shí)配備12升不銹鋼料罐以及夾套換熱裝置；
3、系統(tǒng)進(jìn)料及回流管路采用耐壓編織軟管，透析管路采用硅膠軟管，連接方便；主機(jī)采用不銹鋼衛(wèi)生級(jí)管路及配件，連接可靠、耐壓，維護(hù)保養(yǎng)便捷。
4、系統(tǒng)采用變頻控制，精確控制流量，減少了能耗，同時(shí)避免開(kāi)機(jī)水錘對(duì)膜組件沖擊；管路設(shè)計(jì)采用內(nèi)循環(huán)模式，模擬工業(yè)化系統(tǒng)，可以得到比較接近工業(yè)化的試驗(yàn)數(shù)據(jù)。
5、本系統(tǒng)適用于尺寸型號(hào)為Φ30*500的陶瓷膜芯，和尺寸型號(hào)為Φ30*500的管式膜芯，可以覆蓋從5000Dalton分子量到800nm過(guò)濾孔徑的分離要求。
超濾設(shè)備工作原理：
超濾是一種以篩分為分離原理，以壓力為推動(dòng)力的膜分離過(guò)程，過(guò)濾精度在0.005-0.01μm范圍內(nèi)， 可有效去除水中的微粒、膠體、細(xì)菌、熱源及高分子有機(jī)物質(zhì)?？蓮V泛應(yīng)用于物質(zhì)的分離、濃縮、提純。超濾過(guò)程無(wú)相轉(zhuǎn)化，常溫下操作，對(duì)熱敏性物質(zhì)的分離尤為適宜，并具有良好的耐溫、耐酸堿和耐氧化性能，能在60℃ 以下，pH為2-11的條件下長(zhǎng)期連續(xù)使用。
工藝流程：
?預(yù)處理?：果汁經(jīng)初步過(guò)濾（如紗網(wǎng)過(guò)濾）去除大顆粒雜質(zhì)。
?超濾澄清?：通過(guò)中空纖維膜組件，動(dòng)態(tài)過(guò)濾減少膜污染，提升澄清效率。 ?
?濃縮與回收?：濃縮液可回流至工藝前端，提高原料利用率。 ?
食品工業(yè)果汁澄清超濾設(shè)備 蛋白分離提純
適用范圍：
調(diào)味品（醬油、醋等）的除菌澄清過(guò)濾；
植物提取液澄清過(guò)濾中藥提取液，茶提取液等微濾預(yù)處理澄清；
啤酒無(wú)菌過(guò)濾及葡萄酒、黃酒、白酒澄清、植物蛋白乳液凈化；
果汁除菌澄清過(guò)濾、有機(jī)酸（賴(lài)氨酸、L-乳酸、檸檬酸、核苷酸等）發(fā)酵液澄清過(guò)濾。
